หินพิซซ่า หินย่างเนื้อ เอนกประสงค์ (หินดีหินแข็งหินแกรนิตแท้)
ถาดหินแกรนิตแท้ สำหรับ ปิ้งย่างเพื่อสุขภาพอาหารไม่ไหม้
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=474959107202902&id=106512327380917
คุณลักษณะ
- ขนาด 8 10 12 และ 15 และสั่งทำตามแบบ
- รูป แบบสี่เหลี่ยมจตุรัส
- ความหนา 2-3ซม.
- ผลิตจาก แกรนิตแท้100%
- ทนความร้อนได้ถึง 1500 F
- ถาดหินแกรนิต จะกักเก็บความร้อนได้ดี และช่วย การประกอบอาหาร ได้สนุกนานได้ยาว
- ใช้สำหรับอบแป้งพิซซ่า ขนมปัง บิสกิต ย่างเนื้อ ทอดไข่ วางอาหาร แทนกระทะ เข้าเตาอบ เข้าไมโครเวฟ เอนกประสงค์ ใช้แทนเขียงก็ได้นะ
วิธีการใช้งาน
-ควร แช่น้ำ30นาที ก่อนใช้งาน ครั่งแรกครั้งเดียว
- นำถาดหินใช้ในการปิ้งย่าง สามารถใช้ได้เลยไม่ต้องใช้นำมัน ต้องการให้หอมควรทาเนย
- นำถาดหินเข้าเครื่องไมโครเวฟ ได้เลย
- นำถาดหินใส่ไปในเตาอบ ห้ามใส่ถาดหินที่เย็นไปในเตาที่
ร้อน หินอาจจะร้าวได้ แต่สามารถใช้งานต่อไปได้เรื่อยๆ
- ทำการ preheat หินให้ร้อนก่อนใช้งาน โดยปรับอุณหภูมิไปที่ 450 oF และ preheat ประมาณ 30-50 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของหิน
- หลังจาก preheat เสร็จ นำมาประกอบอาหารตามต้องการได้เลย
- อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 500 oF ประมาณ 10 นาที
- ปิ้งย่าง บนเตาแก๊ส หรือ เตาหินได้เลย
- ถาดหินที่อยู่ในเตาอบ จะสามารถเก็บความร้อนในหินต่อไปได้อีกหลายชั่วโมง ในบางครั้ง เมื่อเราทิ้งถาดหินไว้ในเตาอบที่ยังร้อนอยู่ ความร้อนในหินนั้นอาจจะอยู่ไป
จนถึงอีกวันหนึ่ง โดยที่เราไม่ต้อง preheat หินใหม่
วิธีการทำความสะอาด
- เขี่ยเศษอาหารที่ตกค้างทิ้งในถังขยะ
- แช่น้ำทิ้งไว้
- ล้างด้วยน้ำเปล่า หรือน้ำยาล้างจาน
- ถาดหินแกรนิตแท้ อาจะมีร่องรอย การไหม้ หรือการร้าว หลงเหลืออยู่บนหิน เป็นเรื่องปกติธรรมดาที่จะเกิดขึ้น
ซึ่งเป็นสิ่งทีเราหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่สามารถกลับมารับใหม่ได้หลายๆๆครั้ง
*** ข้อควรระวัง
- ห้ามนำถาดหินที่เย็นเข้าเตาอบที่ร้อน หรือ นำถากหินที่ร้อนสัมผัสกับอากาศที่เย็น จะทำให้หินร้าวได้เนื่องจาก thermal shock แต่สามารถกลับมารับใหม่ได้หลายๆๆครั้ง
- ถาดหินอาจจะเกิดร้อยร้าวได้ เนื่องจากหินเมื่อโดนความร้อนเกิดการขยายตัว ทำให้เกิดรอยร้าวได้ แต่ร้าวเพียงครั้งเดียวแต่สามารถใช้ปิ้งย่างได้มากกว่า 500 ครั้ง
(4.65)
